后勤保障和监管处开展食堂从业人员食品安全培训

2月9日上午8:30，学院后勤保障和监管处邀请鹤壁市市场监督管理局淇滨分局副局长攸黎广等一行四位专家在海棠园图书馆诚信礼堂为全体食堂管理员、食堂经理、食堂从业人员进行了食品安全专题培训。

淇滨分局食品科科长郭玉柱依次从学校食品安全主体责任、餐饮服务通用卫生规范、学校食堂食品安全工作要点等3个方面的内容展开，结合案例重点对设施设备、原料控制、关键控制点、规范操作、应急处置等进行了深入浅出的讲解。副科长孙相就省市场监管局、省教育厅校园食品安全调研检查工作进行了安排部署。长江所所长陆艳就如何落实学校食堂主体责任，以及开展日管控、周排查等食堂日常安全自查工作提出了明确要求。会后，组织全体与会人员完成“豫食考核”食品安全知识考核，考试合格率100%。

此次培训，不仅提高了食堂管理人员和从业人员的食品安全意识，还为做好新学期食堂食品安全工作奠定了基础。