食品与化工学院烘焙协会成功举办传统桃酥制作体验活动

 11月14日，食品与化工学院烘焙协会携手读书协会在海棠园诚信楼6号A103烘焙实训室举办“暖冬食光，手作酥香”传统桃酥制作体验活动，两协会60名同学参与。

 指导老师郝慧敏主讲理论环节，生动讲解桃酥历史渊源、文化底蕴及吉祥寓意，从食品科学角度阐述油脂、面粉、糖等原料特性、配比原则与烘焙机理，并演示制作流程、提示安全要点，为实践筑牢基础。实践环节中，烘焙协会骨干耐心指导，同学们兴致勃勃化身“酥酥客”，精准称量原料、和制油酥面团、搓圆塑形、刻画裂纹。随着烤箱升温，实训室弥漫桃酥香甜，与欢声笑语交织。两协会同学协作互助、分享探讨，不仅亲手制作出金黄诱人、酥香可口的桃酥，更在指尖配合中结下深厚友谊。

 此次活动为同学们提供了释放创意、提升动手能力、体验传统美食魅力的实践平台，促进跨协会文化交流与资源共享，激发校园文化生机与活力，为构建和谐多元校园文化氛围贡献积极力量。

（供稿部门：食品与化工学院  供稿人：郝慧敏  审核：王跃强  编辑：郭歌  责任编辑：谭平）